Ensaladilla rusa de remolacha

Ensaladilla rusa de remolacha

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Prep. 20min

Total 1 h 10min

8 raciones

Ingredients

150 g de pepinillos en vinagre en trozos (3-4 cm)
150 g de zanahorias en trozos (3-4 cm)
350 g de remolacha fresca en trozos (3-4 cm)
500 g de agua
250 g de patatas en trozos pequeños (aprox. 1 cm)
100 g de guisantes congelados
100 g de chucrut en conserva (optional)
50 g de cebolletas rectas tiernas en rodajas finas
2 - 3 ramitas de eneldo fresco y algo más para decorar
60 g de aceite vegetal
20 g de vinagre de vino blanco (optional)
1 cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 3 g

Calories 583 kJ / 139 kcal

Fat 8 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 13 g

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