Tourte de canard aux fruits épicés

Tourte de canard aux fruits épicés

4.5 11 rating

Prep. 15min

Total 1 h 30min

6 parts

Ingredients

200 g de beurre en petits cubes congelés
200 g de farine et un peu pour le plan de travail
du sel
90 g d'eau très froide
120 g de figues sèches
15 feuilles de persil plat frais
700 g d'aiguillettes de canard
45 g de beurre
180 g de pommes pelées en cubes
300 g de poires (2), pelées en cubes
½ c. à café de quatre-épices
20 g de miel liquide
25 g de porto
30 g de pignons de pin
du poivre moulu
3 c. à soupe de semoule de blé dur fine
1 jaune d'œuf pour la dorure

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 33 g

Calories 3164 kJ / 760 kcal

Fat 52 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner avec Thermomix Viandes & volailles Vol. II 12 Recipes
France

You might also like...

Tarte banane, passion, citron vert

Tarte banane, passion, citron vert

4 h 45min

Cannelés au pamplemousse

Cannelés au pamplemousse

12 h

Canard aux amandes

Canard aux amandes

40min

Pastilla au canard, abricot et pignon de pin

Pastilla au canard, abricot et pignon de pin

50min

Clémentine farcie au crabe

Clémentine farcie au crabe

20min

Gratin de céleri aux poires et au canard

Gratin de céleri aux poires et au canard

13 h

Quiche de magret de canard aux oignons et pommes

Quiche de magret de canard aux oignons et pommes

1 h 10min

Agneau confit aux pruneaux

Agneau confit aux pruneaux

1 h 40min

Crumble de confit de canard aux noix

Crumble de confit de canard aux noix

1 h

Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre

2 h 20min

Scones salés à l'orange et au magret fumé

Scones salés à l'orange et au magret fumé

40min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1 h 35min