![Zuppa del nord Zuppa del nord](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/848bd30d-a43d-496e-af8e-f0e6aeff4078/Derivates/61dfc2f2-764d-4ab3-b2ec-5b07fe8421c8.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di burro
- 200 g di pancetta affumicata a cubetti
- 200 g di cipolle, a fette (0.5 mm circa)
- 250 g di cavolo rosso, a listerelle (0.5 mm circa)
- 50 g di vino rosso
- 200 g di mele, sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
- 3 bacche di ginepro
- 450 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 250 g di salsiccia di maiale affumicata a pezzi (3-4 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1853 kJ / 443 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 10.3 g
- Fat
- 35.1 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano
50 分
Ribollita
2h 30min
Gazpacho finocchio e mela
15 分
Minestra di farro, cavolo nero e salsiccia
1小時 5 分
Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti
1小時 35 分
Zuppa di cipolle
1h
Zuppa di rape
40min
Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche
1h 10min
Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati
1h
Zuppa di tofu e verdure
50 分
Vellutata di verza al vino bianco
50 分
Zuppa di cavolo cappuccio
50 分