Mattonelle di miglio in salsa

Mattonelle di miglio in salsa

4.0 19 rating

Prep. 10min

Total 45min

8 porzioni

Ingredients

Mattonelle di miglio

1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
40 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
2 carote pelate e a julienne
300 g di miglio sciacquato e ben scolato
600 g di acqua
1 pizzico di sale

Salsa

2 scalogni a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
4 cucchiaini di salsa di soia
60 g di acqua
500 g di ricotta scolata dal siero

Terminare la preparazione

1 mazzetto di rucola lavata e asciugata

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.4 g

Calories 1289 kJ / 308 kcal

Fat 15.9 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 32.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Quinoa & Cereali 10 Recipes
Italy

You might also like...

Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)

Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)

55min

Torta di lenticchie farcita (vegan)

Torta di lenticchie farcita (vegan)

1 h 30min

Burger speziati di quinoa e cannellini

Burger speziati di quinoa e cannellini

45min

Crêpes (vegan)

Crêpes (vegan)

1 h

Minestra di miglio e filetti di gallinella

Minestra di miglio e filetti di gallinella

40min

Insalata di miglio e tonno

Insalata di miglio e tonno

55min

Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

50min

Burger di azuki verdi e pinoli al profumo di basilico

Burger di azuki verdi e pinoli al profumo di basilico

20min

Sorgo con mandorle e peperoni (vegan)

Sorgo con mandorle e peperoni (vegan)

50min

Barrette ai semi misti e cacao

Barrette ai semi misti e cacao

45min

Insalata di quinoa colorata

Insalata di quinoa colorata

35min

Minestra di zucca e miglio (vegan)

Minestra di zucca e miglio (vegan)

50min