Lasagnes de canard confit aux pommes

Lasagnes de canard confit aux pommes

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Prep. 30min

Total 1 h 30min

6 portions

Ingredients

La compotée de pommes

700 - 800 g de pommes Golden coupées en morceaux

La sauce au canard

10 g de cèpes séchés
130 g d'oignons coupés en deux
40 g de graisse de canard
250 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
600 g de cuisses de canard confites effilochées
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La béchamel

10 g de beurre demi-sel
10 g de farine de blé
200 g de lait
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
12 feuilles de lasagne précuites
100 g d'emmental râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 37.2 g

Calories 2570 kJ / 614 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 5.2 g

Carbohydrates 41.2 g

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