Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g di melanzane violette rotonde a fette (7-8 mm)
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 120 g di Provolone dolce a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di cipolla in quarti
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di zucchero
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 350 g di pasta secca, tipo anelletti
- 30 g di pangrattato
- 4 uova sode, sgusciate e affettate (vedere consigli)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2046 kJ / 489 kcal
- Protein
- 23.5 g
- Carbohydrates
- 49.8 g
- Fat
- 23.2 g
- Fibre
- 2.6 g
Alternative recipes
Cavati con le fave
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Gattò di patate
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Sfinciuni
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Pappardelle con macco di fave fresche
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Timballo di riso alla siciliana
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Polpette di sarde con verdure agrodolci
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Falsomagro alla siciliana
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Tetù
1h 50min
Pasta ‘ncasciata
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Panelle
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Rosticceria siciliana
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Brioches siciliane
3h 15 min