
Devices & Accessories
Omelette norvégienne revisitée
Prep. 20min
Total 5 h
8 portions
Ingredients
La glace vanille
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de lait300 g
-
de crème liquide, 30% m.g. min.200 g
-
gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée½
-
jaunes d'œufs5
-
de sucre en poudre80 g
Le pain de Gênes
-
de beurre demi-sel coupé en morceaux250 g
-
de sucre en poudre300 g
-
d'amandes en poudre200 g
-
œufs6
-
de fécule de maïs80 g
-
de levure chimique (1 sachet)2 c. à café
-
de Grand Marnier®10 g
La meringue et finition
-
blancs d'œufs4
-
de sucre en poudre200 g
-
de Grand Marnier®60 g
Nutrition per 1 portion
Calories
898 kcal /
3754 kJ
Protein
14.9 g
Fat
54.1 g
Carbohydrates
87.9 g
Fibre
3.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

Desserts meringués
10 Recipes
France
France