Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La dacquoise
- 200 g de noisettes entières
- 200 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe bombée de farine de blé
- 10 g de sucre vanillé maison
- 5 blancs d'œufs
- 3 biscuits sablés au beurre, émiettés
La crème
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 2 c. à soupe de sirop de fraise
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées, et un peu pour la finition
- 1 c. à soupe d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de lait entier
- 20 g de beurre doux
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
La finition
- 20 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 5 crêpes dentelle, émiettées
- 20 g de chocolat noir, détaillé en copeaux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2177 kJ / 520 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 30 g
- Fibre
- 5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Dacquoise praliné-chocolat
50min
Mignardises à la mousse de fruit
7h 45 min
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45min
Le rose-framboise
5小時
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4小時
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6h
Entremets cassis et crémeux citron
5小時
Dacquoise
40min
Bavarois aux fraises
6h 25min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Bavarois poire-chocolat
14h 30 min
Crème diplomate aux fruits
1h