Mousse poire-caramel beurre salé

Mousse poire-caramel beurre salé

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Prep. 15min

Total 2 h 30min

6 portions

Ingredients

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
40 g de jus de poire
300 g de poires épluchées et épépinées
3 blancs d'œufs
120 g de sucre glace maison
100 g de crème liquide entière très froide
6 c. à soupe de caramel au beurre salé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.5 g

Calories 239 kJ / 57 kcal

Fat 6.3 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 46.2 g

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France

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