Mousse poire-caramel beurre salé

Mousse poire-caramel beurre salé

2.3 29 rating

Prep. 15min

Total 2 h 30min

6 portions

Ingredients

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
40 g de jus de poire
300 g de poires épluchées et épépinées
3 blancs d'œufs
120 g de sucre glace maison
100 g de crème liquide entière très froide
6 c. à soupe de caramel au beurre salé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.5 g

Calories 239 kJ / 57 kcal

Fat 6.3 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 46.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mousses de fruits 10 Recipes
France

You might also like...

Tarte au citron destructurée

20min

Pannacotta au coulis de mangue

4 h 15min

Riz au lait au coulis de framboises

50min

Mousse vanille-pomme

7 h

Choux poire-caramel au beurre salé

4 h 35min

Crème brûlée

2 h 40min

Mousse au caramel salé

4 h 30min

Fraisiers façon tiramisu

12 h 30min

Bavarois meringué aux fraises

4 h

Verrine à la pomme

30min

Tarte au citron destructurée

20min

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

2 h 30min