Skip to main content Search
Marmite d'épeautre aux légumes et saucisse de soja

Marmite d'épeautre aux légumes et saucisse de soja
3.1 16 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 30min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

La veille
  • 100 g de haricots blancs secs
  • 150 g de graines d'épeautre
  • 1000 g d'eau
Le jour même
  • 130 g d'oignons coupés en deux
  • 3 gousses d'ail de belle taille, coupées en deux
  • 300 g d'eau
  • 1 bouquet garni
  • 80 g de carotte coupée en dés (2 cm env.)
  • 120 g de poireau coupé en petits tronçons
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 15 g d'huile d'olive
  • 2 saucisses de soja parfumées aux champignons coupées en rondelles (1 cm env.)
  • 3 - 4 brins de persil frais ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g
Calories 1309 kJ / 311 kcal
Fat 8 g
Fibre 11 g
Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Végétales et Gourmandes 50 Recipes
France

You might also like...

Lentilles en salade

3.4(102)

1 h

Paëlla aux haricots rouges

3.6(24)

1 h 15min

Tomates farcies au sarrasin

3.3(18)

1 h

Couscous végétarien

4.2(62)

35min

Curry au tofu fumé

3.4(50)

40min

Nouilles à la sauce tomate et boulettes d'aubergine aux graines de chia

3.7(38)

1 h 45min

Tajine de légumes racines au carvi

3.4(34)

1 h

Mijoté de lentilles et légumes verts

4.5(150)

55min

Potée de haricots azuki à la provençale

4.4(27)

13 h

Mars - Tajine de carottes et pois chiches

4.3(72)

45min

Curry de lentilles et citrouille à la vapeur

4.4(127)

1 h 15min

Curry de lentilles aux épinards

4.1(189)

40min