Skip to main content Search
Barolo-Birne mit Honig-Parfait

Barolo-Birne mit Honig-Parfait
4.8 36 rating
Prep. 20min
Total 10 h
10 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Honig-Parfait
  • Zucker
    150 g
  • Vanilleschote
    ½
  • Weinbrand
    20 g
  • Wasser
    50 g
  • Honig
    200 g
  • Eigelb
    8
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    1000 g
Barolo-Birnen und Fertigstellung
  • Rotwein Barolo
    500 g
  • Zucker
    150 g
  • Johannisbeer-Gelee
    100 g
  • Speisestärke
    20 g
  • Birnen mittelgroß (ca. 600 g), geschält, geviertelt, entkernt
    5

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g
Calories 2766 kJ / 661 kcal
Fat 38 g
Fibre 1.8 g
Carbohydrates 65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Angeber! 11 Recipes
Germany

You might also like...

Zabaglione

Zabaglione

4.7(593)

15min

Zabaglione al Prosecco

Zabaglione al Prosecco

4.6(59)

15min

Eierlikör-Semifreddo mit Beeren

Eierlikör-Semifreddo mit Beeren

4.8(106)

24 h

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

4.6(16)

2 h 20min

Schoko-Mokka-Crème-brulée

Schoko-Mokka-Crème-brulée

4.6(24)

6 h 10min

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

3.8(55)

8 h 20min

Eierlikörmousse

Eierlikörmousse

4.6(211)

8 h 30min

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

4.8(422)

48 h

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

4.5(66)

30min

Limetten-Joghurt-Mousse auf Erdbeercoulis

Limetten-Joghurt-Mousse auf Erdbeercoulis

4.6(82)

2 h 15min

Limoncello-Creme

Limoncello-Creme

4.6(77)

5 h

Rotweinbirnen

Rotweinbirnen

4.9(99)

3 h 20min