Mandel-Knoblauch-Suppe Iberia

Name: Mandel-Knoblauch-Suppe Iberia
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Mandeln, blanchiert; 3 - 4 Knoblauchzehen; 30 g Butter; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 800 g Wasser; ½ TL Thymian; ¼ TL Salz; 2 Prisen weißer Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 1 - 2 EL Zitronensaft; 250 g Trauben, hell, kernlos

4.4 (41 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 40min

Serving size 6 Portionen

Ingredients

200 g Mandeln, blanchiert
3 - 4 Knoblauchzehen
30 g Butter, in Stücken
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
800 g Wasser
½ TL Thymian
¼ TL Salz
2 Prisen weißer Pfeffer
2 Prisen Muskat
1 - 2 EL Zitronensaft
250 g Trauben, hell, kernlos, halbiert

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1135 kJ / 271 kcal
Protein: 9 g
Carbohydrates: 9 g
Fat: 22 g
Fibre: 4.5 g