Sformatini di patate e funghi (vegan)

Sformatini di patate e funghi (vegan)

4.1 74 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 10min

4 porzioni

Ingredients

1 scalogno a metà
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
600 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
1 pizzico di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di timo secco
1 pizzico di foglie di alloro secche tritate
20 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5 g

Calories 966 kJ / 231 kcal

Fat 13 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 60 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

You might also like...

Frittatine agli spinaci ripiene

45min

Coniglio ai carciofi

1 h 25min

Merluzzo agli aromi, con zucca e patate

35min

Fagottini di sfoglia melanzane e formaggi

1 h 25min

Zuppa di fave

50min

Straccetti di vitello al Marsala

30min

Dentice agli agrumi

45min

Salmone e carciofi al Varoma

55min

Rotolini di zucchine e salmone

50min

Polpette di salmone

55min

Peperoni con capperi

40min

Bulgur ai gamberetti

45min