Sformatini di patate e funghi (vegan)

Sformatini di patate e funghi (vegan)

4.1 67 rating

Prep. 15min

Total 1 h 10min

4 porzioni

Ingredients

1 scalogno a metà
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
600 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
1 pizzico di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di timo secco
1 pizzico di foglie di alloro secche tritate
20 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5 g

Calories 966 kJ / 231 kcal

Fat 13 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 60 Recipes
Italy

You might also like...

Zuccottini di melanzane

Zuccottini di melanzane

45min

Torta salata champignon e provola

Torta salata champignon e provola

1 h 5min

Involtini filanti al cavolo rosso

Involtini filanti al cavolo rosso

1 h 15min

Sandwich alle cime di rapa

Sandwich alle cime di rapa

50min

Tortini con cuore di Parmigiano e pomodori secchi

Tortini con cuore di Parmigiano e pomodori secchi

1 h

Involtini di salmone e melanzane

Involtini di salmone e melanzane

1 h

Burger di salmone e spinaci

Burger di salmone e spinaci

35min

Millefoglie di patate e funghi porcini

Millefoglie di patate e funghi porcini

1 h 20min

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

1 h 40min

Rosso burger

Rosso burger

1 h 35min

Muffin con pancetta affumicata, Parmigiano reggiano e crema al Gorgonzola

Muffin con pancetta affumicata, Parmigiano reggiano e crema al Gorgonzola

3 h 30min

Tortino di carciofi, prezzemolo e menta

Tortino di carciofi, prezzemolo e menta

35min