Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpette alla mortadella
- 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- ½ spicchio di aglio
- 3 rametti di prezzemolo fresco
- 400 g di carne trita mista
- 100 g di mortadella a pezzi
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 20 g di pangrattato
- 15 g di latte intero
- 400 g di patate a dadini (2 cm)
Sugo al pomodoro
- 50 g di cipolla a pezzi
- 1 peperoncino rosso secco (optional)
- 50 g di olive verdi denocciolate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 380 g di passata di pomodoro
- 5 - 10 gocce di Tabasco
- 1 pizzico di sale
- 120 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2025 kJ / 484 kcal
- Protein
- 33.7 g
- Carbohydrates
- 26.2 g
- Fat
- 26.4 g
- Fibre
- 3.2 g
In Collections
Alternative recipes
Polpettone ricotta e tonno
45 分
Bocconcini di tacchino piselli e bacon
45 分
Polpette di tonno e ricotta
20min
Polpettone classico
1小時 15 分
Medaglioni alla pizzaiola
40 分
Polpettone di tacchino con erbette e pesto di rucola
1小時
Polpettone in crumble fragrante
1小時
Polpette di pollo con pancetta croccante
45 分
Polpettoni di peperoni
1小時 20 分
Salsicciotti di pollo e Parmigiano reggiano
35min
Polpette in salsa di funghi e vino bianco
45 分
Polpettone con zucchine, speck e mozzarella
1小時