Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lasagne
- farina di semola di grano duro per infarinare
- ½ dose di pasta fresca (vegan) tratta dal capitolo Basi del Libro "Vegan"
Ragù di verdure
- 50 g di porro a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 250 g di carote, pelate e a rondelle (2-3 mm)
-
150
g di cimette di cavolfiore
or 150 g di punte di asparagi - ½ cucchiaino di sale, preferibilmente integrale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 300 g di zucchine a rondelle (2-3 mm)
- 4 foglie di basilico fresche, lavate
Besciamella
- 750 g di bevanda a base di soia non dolcificata
- 70 g di amido di mais (maizena)
- ½ cucchiaino di sale, preferibilmente integrale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di lievito alimentare in scaglie
Terminare la preparazione
- 30 g di lievito alimentare in scaglie
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 866 kJ / 207 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Torta salata di zucca e spinaci
1h 50min
Crostata di zucchine (vegan)
1h 50min
Torta salata con verdure di stagione
1h 25min
Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie
1h 25min
Lasagne primaverili (senza glutine)
3h 15min
Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)
3小時
Cannelloni spinaci e ricotta
1h 30min
Lasagne agli spinaci, pomodori e formaggio
2h 45min
"Frittata" di cipolle al forno (vegan)
1h 10min
Torta salata spinaci e pomodori (vegan)
1h 30min
Lasagna rucola, zucchine e formaggio di capra
2h
Lasagne al pesto, patate e fagiolini
2h