Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 50 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli
- 60 g di vino bianco
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 200 g di more
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2012.8 kJ / 480.8 kcal
- Protein
- 15.2 g
- Carbohydrates
- 68.8 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 5.4 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 404 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto al gorgonzola e noci al miele
35min
Risotto arancia, robiola e rosmarino
30min
Risotto mele e radicchio rosso
40min
Risotto mango e Parmigiano reggiano
40min
Risotto bresaola e pere (senza glutine)
35min
Risotto pere e Gorgonzola
40min
Risotto fragole e cioccolato
30min
Risotto pere e Taleggio
40min
Risotto al prosecco e lavanda
30min
Risotto alle mele verdi e crema di pecorino
35min
Risotto al Barolo
30min
Risotto alle fragole e peperoncino
40min