Pizza au potiron

Pizza au potiron

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Prep. 35min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

La pâte à pizza

150 g de blé en grains
200 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de sucre en poudre
250 g de farine blanche type 45
25 g d'huile d'olive
1 c. à café de sel

La garniture

70 g d'oignon rouge émincé en rondelles
300 g de chair de courge red kuri émincée en tranches (5 mm env.)
100 g de jambon cru détaillé en dés
20 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
½ c. à café de romarin déshydraté et haché
150 g de gruyère coupé en morceaux
150 g de pomme coupée en quartiers
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé (5 g env.)
½ c. à café de poivre moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 29 g

Calories 3472 kJ / 829 kcal

Fat 40 g

Fibre 9.8 g

Carbohydrates 82 g

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