Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

4.4 11 ratings

Prep. 30min

Total 45min

6 portions

Ingredients

Le poisson

1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
le zeste d'½ citron jaune non traité
30 g gingembres frais
500 g thons frais coupé en gros cubes

Les crudités

60 g d'échalotes
600 g de carottes coupées en tronçons
40 g d'huile d'olive
40 g de jus de citron fraîchement pressé
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g de chou rouge coupé en morceaux
30 g de vinaigre balsamique

Le houmous

280 g de pois chiches en conserve (pois chiches et jus)
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à soupe de tahini
40 g de jus de citron fraîchement pressé
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive

Les finitions

500 g d'eau
6 brins de coriandre fraîche hachés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26.5 g

Calories 1806.7 kJ / 431.2 kcal

Fat 26.2 g

Fibre 9.3 g

Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et Moi N°12 Inspiration 12 Recipes
France

You might also like...

Makis bretons au saumon fumé, salade d'agrumes

1 h 45min

Crumpets et saumon fumé tiède

1 h 20min

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

5 h 30min

Poke bowl

30min

Salade de haddock, mâche et pomme de terre

45min

Salade de crevettes au fenouil, chiffonnade de salade et tomates cerise

15min

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

24 h 45min

Salade fattouch

25min

Salade Caesar light

35min

Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été

1 h 40min

Pommes de terre, haddock et épinards

35min

Buddha bowl

40min