Compatible versions
Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 75 g d'orge perlé
Le jour même
- ½ bouquet de basilic frais, équeuté (garder quelques feuilles pour la finition)
- 150 g de mozzarella, en morceaux
- 1 œuf
- 20 g de fécule de maïs
- 40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 100 g de lait
- 500 g d'eau
- 400 g d'aubergines, détaillées en dés
- 365 g de courgettes, coupées en tronçons
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1526.3 kJ / 365.5 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 27.3 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 409 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Clafoutis salé à la brousse et aux tomates cerise
40min
Lasagne de courgette
50min
Tourte à la grecque aux épinards et à la feta
1h
Galettes d'avoine, légumes à la sicilienne
1小時 10 分
Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin
1小時 10 分
Lasagne végétariennes à la courge et aux blettes
1h
Tatin de fenouil, tomates et miel
50min
Courgettes farcies au canard
1h 5min
Quiche ricotta et pois gourmands à l'orange
1小時 30 分
Quiche aux courgettes et coriandre en filo
40min
Courgettes farcies à l'orientale
55min
Risotto en rouge et vert
1小時 10 分