Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette

Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette

3.4 30 ratings

Prep. 20min

Total 12 h

4 portions

Ingredients

La veille

75 g d'orge perlé

Le jour même

½ bouquet de basilic frais équeuté (garder quelques feuilles pour la finition)
150 g de mozzarella en morceaux
1 œuf
20 g de fécule de maïs
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g de lait
500 g d'eau
400 g d'aubergines détaillées en dés
365 g de courgettes coupées en tronçons
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 409 mg

Protein 12 g

Calories 1526.3 kJ / 365.5 kcal

Fat 21 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 27.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes pour les grands et les tout-petits 66 Recipes
France

You might also like...

Salade de pommes de terre, pois chiches et feta

50min

Verrines printanières

25min

Gougères

45min

Empañadas

2 h 15min

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10min

Tarte couronne tapenade-tomate

45min

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

1 h 45min

Mousses de betterave en deux façons

15min

Arancini mozza, riz et petits pois

1 h 40min

Salade de radis, petit épeautre et saumon fumé

3 h 10min

Citrons farcis au thon

15min

Show all

Show all