Ballotine de poulet, quinoa aux légumes et sauce piment

Ballotine de poulet, quinoa aux légumes et sauce piment

2.6 19 ratings

Prep. 15min

Total 45min

6 portions

Ingredients

300 g de quinoa
50 g d'amandes émondées
30 g de cacao en poudre non sucré
2 poivrons coupés en morceaux
250 g de haricots rouges en conserve égouttés
125 g de grains de maïs en conserve égouttés
6 escalopes de poulet, sans peau
7 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g d'oignon rouge coupé en deux
1 gousse d'ail
15 g d'huile d'olive
500 g d'eau
400 g de tomates coupées en morceaux
½ c. à café de cumin en poudre
2 brins de coriandre fraîche équeutés et hachés
½ c. à café de paprika
½ c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 48.2 g

Calories 2384.2 kJ / 569.3 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 11.2 g

Carbohydrates 52.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°18 40 Recipes
France

You might also like...

Poulet au lait d'amande

50min

Dinde au romarin, dattes et blé à l'orange

40min

Poulet vapeur à l'orange, mâche et halloumi

35min

Curry d'agneau aux petits pois, mangue, banane et pistaches

1 h 30min

Poulet au gingembre et aux oignons

40min

Boulettes de cabillaud et butternut

1 h 15min

Poulet pilaf aux raisins

45min

Velouté de patate douce au lait de coco, volaille sauce poulette et papillote de poires au chocolat

45min

Poulet au citron, olives et boulgour

50min

Poulet aux courgettes, au citron et au miel

30min

Poulet et pommes de terre, sauce miel-soja

45min

Poulet à l'ananas et quinoa

1 h