Salade de boulgour, betterave et œufs

Salade de boulgour, betterave et œufs

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Prep. 20min
Total 45min
4 portions

Ingredients

  • d'eau
    1150 g
  • de brocoli (½) en fleurettes
    200 g
  • œufs de caille
    12
  • de boulgour
    150 g
  • de curry en poudre
    1 c. à café rase
  • de pois chiches en conserve égouttés
    200 g
  • de betterave crue en fines lamelles à la mandoline
    150 g
  • sel
  • poivre moulu
  • d'huile d'olive
    3 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 316 kcal / 1313 kJ
Protein 17 g
Fat 18 g
Carbohydrates 18 g

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