Soupe de riz asiatique, façon porridge

Soupe de riz asiatique, façon porridge

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Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredients

80 g d'oignon coupé en deux
30 g d'échalote
1 gousse d'ail
15 g de gingembre frais à ajuster en fonction des goûts
40 g de carotte coupée en tronçons
200 g champignons de Paris frais coupés en lamelles
140 g de grains de maïs en conserve
850 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 cuisses de poulet, désossées avec la peau et coupées en deux
4 œufs
100 g de riz long
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé
1 bouquet de menthe fraîche ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26.3 g

Calories 1686 kJ / 403 kcal

Fat 10.5 g

Carbohydrates 51 g

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