Insalata di pasta, vongole e carciofi

Insalata di pasta, vongole e carciofi

4.8 8 ratings

Prep. 25min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

500 g di vongole
2900 g acqua
2 cucchiaini di sale + q.b.
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
25 g di scalogno in quarti
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato a piacere
1 cucchiaino di salsa di senape
3 cucchiai di olio di oliva
200 g di pasta secca tipo farfalline
250 - 300 g di cuori di carciofo puliti e a cubetti
50 g di pomodori a dadini (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12.3 g

Calories 1482 kJ / 353 kcal

Fat 16.5 g

Fibre 10.8 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Entrées 10 Recipes
Italy

You might also like...

Crema di fragole con crostacei al profumo di menta ed erba cipollina

1 h

Elisir del tempo

10min

Penne con crema di limone e carciofi

30min

Peperoni ripieni di verdure all'aneto

10min

Involtini baci di Venere

55min

Penne aromatiche con pollo e asparagi

35min

Melanzane ripiene all'orientale

1 h 20min

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

25 h 55min

Insalata di riso, funghi e salmone

40min

Riso con polpo

1 h 10min

Tagliatelle salsiccia e peperoni

35min

Insalata di carciofi e fagioli

1 h 5min