Orangen-Risotto mit Mandeln
TM5 TM6

Orangen-Risotto mit Mandeln

3.2 (48 ratings)

Ingredients

  • 50 g Mandeln
  • 2 Orangen, unbehandelt, Schale von 1 Orange dünn abgeschält und von beiden Saft ausgepresst (150 g)
  • 30 g Staudensellerie, in Stücken
  • 1 Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
  • 20 g Olivenöl
  • 2 Zweige Thymian, abgezupft
  • 700 g Wasser
  • 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 320 g Risottoreis
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1887 kJ / 451 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
73 g
Fat
16 g
Fibre
3.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes