Gemüsesalat mit Limetten-Marinade (vegan)

Gemüsesalat mit Limetten-Marinade (vegan)

4.2 82 ratings

Prep. 15min

Total 15min

6 Portionen

Ingredients

Gurke in Stücken
200 g
Limette geachtelt
1
frische Petersilie nach Geschmack, Blättchen abgezupft
½ - 1 Bund
frische Minze Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Dekorieren
2 Stängel
frischer Estragon Blättchen abgezupft
2 Stängel
rote Zwiebel halbiert
1
Zucchini in Stücken
200 g
Karfiolröschen
300 g
Paradeiser halbiert, entkernt
200 g
Senf
10 g
Olivenöl
60 g
Balsamico, weiß
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp.
Pinienkerne
40 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 5 g

Calories 694 kJ / 166 kcal

Fat 14 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Meine vegane Küche 61 Recipes
Austria

Meine vegane Küche 61 Recipes
Germany

You might also like...

Käferbohnensalat

35min

Mexikanischer Salat mit Avocado-Dressing

2 h 15min

Avocado-Gurken-Salat

20min

Linsen-Fenchel-Salat mit Frühlingszwiebeln und Ananas

1 h

Green-Buddha-Salad mit Spargel

50min

Bohnen-Tomaten-Salat

30min

Mango-Radicchio-Salat mit Quinoa

1 h

Gemüse-Taboulé

1 h 45min

Artischocken-Tofu-Püree

10min

Grüne Bohnen mit Erdnüssen

15min

Quinoasalat mit Gemüse und Kräutern

35min

Karfiol-Bohnen-Salat schnell auf den Tisch

10min