Leber Berliner Art (Berlin)

Leber Berliner Art (Berlin)

4.5 197 rating

Prep. 40min

Total 50min

4 Portionen

Ingredients

Salz
1 ½ TL
Wasser
500 g
Kartoffeln mehlig kochend, in Würfeln (1,5 cm)
750 g
rote Zwiebeln in Ringen
200 g
Äpfel mittelgroß, entkernt, in Scheiben
2
Kalbsleber in 4 Scheiben (à 150 g)
600 g
Mehl
2 EL
Butter und etwas mehr zum Braten
50 g
Milch
80 g
Muskat
1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 36 g

Calories 2211 kJ / 528 kcal

Fat 22 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Deutsche Küche 17 Recipes
Germany

You might also like...

Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln

2 h

Sauerbraten

72 h

Kaninchen in Barolosauce

1 h 15min

Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat

45min

Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen

1 h 30min

Kalbsleber venezianisch

40min

Kabeljau in Senfsauce

40min

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln in Senf-Wein-Sauce

1 h 15min

Lachs mit Wirsing und Kartoffeln

50min

Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)

50min

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1 h

Heringsstipp mit Drillingen

1 h