Szegediner Hackbraten

Szegediner Hackbraten

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Prep. 20min

Total 1 h 20min

6 Portionen

Ingredients

Petersilie abgezupft
6 Stängel
Brötchen, vom Vortag in Stücken
1
Milch
120 g
Zwiebeln halbiert
5
Butterschmalz
50 g
Speckwürfel (1 cm)
80 g
Öl zum Einfetten
Hackfleisch, gemischt
900 g
Ei (Kl. M)
1
Salz
2 ½ TL
Majoran
1 TL
Pfeffer
6 Prisen
Kümmel, ganz
1 EL
Tomatenmark
40 g
Zucker
1 EL
Paprika edelsüß
2 EL
Sauerkraut abgetropft
800 g
Geflügelfond
700 g
Lorbeerblätter
2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 37 g

Calories 2766 kJ / 662 kcal

Fat 48 g

Carbohydrates 15 g

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