Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 g Wasser und etwas mehr für die Kartoffeln
- 1000 g Schweine-Rippchen (Kasseler), gepökelt und geräuchert, zwischen den Knochen zerschnitten
- 800 g Kartoffeln, festkochend, mit Schale
- 1 ½ TL Salz
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 20 g Pflanzenöl
- 15 g Zucker
- 6 Wacholderbeeren, angedrückt
- 2 Lorbeerblätter
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 150 g Crème fraîche
- 1 Dose Sauerkraut (Füllmenge 850 g), mit Flüssigkeit
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2282 kJ / 545 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 31 g
In Collections
Alternative recipes
Schwalbennester (Ei im Fleischteig)
1小時 10 分
Glückstädter Matjestopf
3h 30 min
Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce
2小時
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln in Senf-Wein-Sauce
1h 15 min
Rindfleisch-Wirsing-Eintopf mit Tomatenbröselei
3h
Gefüllter Blumenkohl
1小時 20 分
Schweinefilet à la Tafelspitz
50 分
Tote Oma
50 分
Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)
50 分
Hackbraten Königsberger Art
1h 15 min
Feine Königsberger Klopse
1小時
Leber Berliner Art (Berlin)
50 分