Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Lammkeule (1600-2000 g)
- 100 g Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft
- 2 Zweige Thymian, abgezupft
- 4 Zweige Rosmarin, abgezupft
- 1 Brötchen, trocken, in Stücken
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 350 g Suppengemüse, in Stücken
- 200 g Fleischtomaten, geviertelt
- 300 - 500 g Rotwein, nach Geschmack
- 50 - 100 g Sahne, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2367 kJ / 565 kcal
- Protein
- 54 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 31 g
- Fibre
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Provenzialisches Lammragout
1h 40min
Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat
26h
Kalbsleber venezianisch
40min
Coq au vin
2h
Lammkeule mit Reis und Bohnen
10h
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1h 10min
Gemüsereis mit Lamm
40min
Indisches Lammcurry
1h 30min
Kaninchen alla Liguria
10h
Kaninchen in Barolosauce
1h 15min
Leber Berliner Art (Berlin)
50min
Wildschweingulasch mit Nudeln
2h