Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 6 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 107620.1 mg

Protein 417.9 g

Calories 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Fat 301.4 g

Fibre 34.6 g

Saturated Fat 118.3 g

Carbohydrates 240.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Aperta 44 Recipes
Italy

You might also like...

Scaloppine di maiale con salsa alle ciliegie

30 min

Pollo alle mandorle in salsa al limone

35 min

Pollo alla marocchina con cous cous

40 min

Bocconcini di tacchino alle verdure

40 min

Nachos

1 h

Riso basmati alle erbe e pollo

40 min

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1 h 20 min

Pollo in salsa verde

40 min

Pollo e insalata tiepida di patate

55 min

Lingua sottovuoto con salsa verde

16 h 30 min

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

45 min

Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

1 h 10 min

Show all

Show all