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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ragout de berenjena con burrata
Prep. 20 min
Total 40 min
4 raciones
Ingredients
-
4 bolas de queso burrata (150 g c/u), escurridas
-
1 chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas), en trozos
-
½ cucharadita de pimienta molida
-
1 diente de ajo
-
1 cebolleta recta en rodajas de 3 mm
-
40 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
-
400 g de berenjena en dados de 3 cm
-
200 g de cebolla en octavos
-
400 g de tomate frito
-
6 - 8 hojas de albahaca fresca picadas (y alguna más para decorar)
-
1 pellizco de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
4 cucharaditas de miel
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Calories
311 kcal /
1303 kJ
Protein
9.5 g
Fat
21.3 g
Carbohydrates
24.1 g
Fibre
5.8 g
Saturated Fat
5.7 g
Sodium
656.9 mg
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