Salmón con brócoli y salsa de mostaza

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Prep. 15 min
Total 40 min
4 raciones

Ingredients

  • 2 dientes de ajo
  • 20 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
  • 20 g de miel
  • 20 g de mostaza
  • 10 g de zumo de limón
  • 300 g de agua
  • ½ pastilla de caldo de verduras
  • 400 g de batata pelada, en dados de 1,5 cm
    400 g de patata, pelada, en dados de 1,5 cm
  • 400 g de ramilletes de brócoli de aprox. 3 cm
  • 800 g de lomo de salmón fresco (4 trozos de aprox. 200 g)
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 pellizcos de pimienta negra molida
  • 150 g de queso feta
  • 4 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada

Nutrition per 1 ración

Sodium 2372.6 mg
Protein 56.7 g
Calories 3087 kJ / 737 kcal
Fat 44.2 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 11.8 g
Carbohydrates 32.1 g

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