Gazpacho ai 3 pomodori

Gazpacho ai 3 pomodori

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Prep. 10 min
Total 20 min
4 porzioni

Ingredients

Salsa al basilico
  • 20 g di gherigli di noci
  • 30 g di mandorle pelate
  • 40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale
Gazpacho
  • 500 g di pomodori maturi, senza pelle e senza semi, a pezzi
  • 200 g di peperoni gialli puliti e a pezzi
  • 150 g di cetrioli sbucciati, senza semi e a pezzi
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 5 g di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 5 - 10 gocce di Tabasco a piacere
  • ½ spicchio di aglio
  • 100 g di cipollotti la parte bianca a rondelle
Terminare la preparazione
  • 5 - 6 pomodorini gialli, a spicchi
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 10 - 15 foglie di basilico fresco a piacere
  • 5 - 6 pomodori verdi, a spicchi
  • 5 - 6 pomodorini rossi, a spicchi
  • crostini di pane (optional) tostati

Nutrition per 1 porzione

Calories 507.1 kcal / 2121.7 kJ
Protein 7 g
Fat 46.1 g
Carbohydrates 22 g
Fibre 6.6 g
Saturated Fat 6.5 g
Sodium 621 mg

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