Skip to main content Search
Tagliatelle con crema di zucca e zucchine (vegan)

Tagliatelle con crema di zucca e zucchine (vegan)
4.7 26 rating
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Tagliatelle
  • 200 g di farina tipo 0
  • 100 g di farina di semola di grano duro + q.b.
  • 150 g di acqua
  • 1 bustina di zafferano in polvere
Crema di zucca e zucchine
  • 250 g di zucchine senza estremità (2-3 zucchine)
  • 350 g di zucca a spicchi che si inseriscano nel foro dell'Affettatutto
  • 60 g di cipolla bianca a pezzi
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 30 g di acqua
  • 30 g di formaggio vegano tritato
  • 30 g di brodo vegetale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 596.7 mg
Protein 10.9 g
Calories 1818.8 kJ / 434.8 kcal
Fat 17.1 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 3.5 g
Carbohydrates 63.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Affettatutto + 112 Recipes
Italy
Pasta fresca 50 Recipes
Italy
Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 Recipes
Italy

You might also like...

Pappardelle alla papalina

4.5(27)

30 min

Lasagna radicchio e salsiccia

4.2(23)

2 h

Pasta fresca integrale all'uovo

4.3(22)

1 h 40 min

Garganelli

5.0(2)

35 min

Pasta fresca tipo Trofie

4.7(25)

30 min

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

4.8(36)

2 h 50 min

Gramigna alla salsiccia

4.9(67)

45 min

Ravioli di patate e scampi allo spumante

4.6(11)

2 h 20 min

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

4.5(50)

1 h

Pasta pasticciata

4.7(32)

2 h

Ziti spezzati con ragù genovese

4.2(274)

3 h

Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

4.8(74)

1 h 45 min

 Show all
Show all