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Allipebre de rape
Prep. 15 min
Total 45 min
6 raciones
Ingredients
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50 g de aceite de oliva
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2 dientes de ajo
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1 guindilla roja de cualquier tipo sin pedúnculo ni semillas
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25 g de almendras tostadas sin sal
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2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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20 g de pan frito
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1 cucharadita de pimentón
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50 g de tomate frito
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800 g de fumet de pescado
-
800 g de patatas peladas y chascadas
-
1 cucharadita de sal
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500 g de lomos de rape sin piel ni hueso en trozos (4 cm)
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2 - 3 cucharadas de harina de trigo (para rebozar el pescado)
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aceite para freír
-
perejil fresco picado (para espolvorear)
Nutrition per 1 ración
Calories
320 kcal /
1338 kJ
Protein
20.9 g
Fat
15.4 g
Carbohydrates
25.1 g
Fibre
4 g
Saturated Fat
2 g
Sodium
791.1 mg
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