Dim sum salmone, miso e zenzero

Dim sum salmone, miso e zenzero

5.0 4 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
25 pezzi

Ingredients

Ripieno
  • di miso bianco (shiro)
    30 g
  • di sakè
    20 g
  • di salsa di soia
    10 g
  • di zenzero, radice fresca grattugiata
    15 g
  • di zucchero
    3 g
  • di filetti di salmone fresco senza pelle, a tocchetti
    400 g
Pasta
  • di acqua
    200 g
  • di spinaci freschi
    80 g
  • di frumina
    150 g
  • di amido di tapioca
    40 g
  • di sale
    3 g
  • di olio di semi di mais + q.b.
    20 g
  • lime
    1
  • di miso bianco (shiro)
    20 g
  • di olio di sesamo
    10 g
  • di zenzero, radice fresca grattugiata
    5 g
Terminare la preparazione
  • fecola di patate q.b.
  • di acqua
    500 g

Nutrition per 1 pezzo

Calories 67.2 kcal / 281.1 kJ
Protein 3.2 g
Fat 3.1 g
Carbohydrates 6.9 g
Fibre 0.1 g
Saturated Fat 0 g
Sodium 89.9 mg

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