Skip to main content Search
Piatto misto bernese

Piatto misto bernese
5.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 1 h 15 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 80 g di cipolle tagliate a metà
  • 15 g di burro
  • 8 bacche di ginepro
  • 1000 g di cavolo cappuccio fresco
  • 600 g di lonza di maiale affumicata
  • 1 pezzo di pancetta affumicata (circa 300 g)
  • 1500 g di acqua
  • 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • 100 g di fagiolini, essiccati ammollati nell’acqua fredda per una notte
  • 1 salsiccia Bernese (circa 300 g)
  • 1 di stinco di maiale (circa 400 g), precotto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 44 g
Calories 2277 kJ / 544 kcal
Fat 35 g
Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Burro

4.0(1)

40min

Menu: Zuppa di topinambur, barbabietole alla wellington con verdure al forno, trifle di panpepato

3.0(1)

3 h

Ratatouille

4.2(10)

40min

Minestrone

4.8(22)

45min

Risi e bisi

3.7(3)

35min

Zuppa di bietole e ginger con trota

4.7(3)

40min

Panini del 1° Agosto

4.3(4)

1 h 10min

Brezel (Cialde croccanti)

5.0(1)

2 h 30min

Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

3.3(4)

1 h 5min

Insalata di lenticchie

4.9(9)

30min

Pizzoccheri di Poschiavo con verdure

4.7(3)

1 h 30min

Spezzatino alla zurighese

4.7(43)

50min