Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry
Ingredients
-
60 g de parmesan en morceaux
-
3 c. à café de curry en poudre
-
150 g d'ananas frais coupé verticalement en quartiers
-
70 g d'oignon coupé en deux
-
30 g d'huile
-
50 g de vin blanc
-
50 g d'eau
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour les saint-jacques
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour les saint-jacques
-
1 c. à café de fécule de maïs
-
100 g de lait de coco
-
100 g de crème fraîche
-
12 noix de saint-jacques
-
10 g de beurre
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes
12 h 15 min
Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines
5 h 30 min
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
2 h 10 min
Rillettes de dorade
15 min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20 min
Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade
40 min
Cake figue, chèvre et noix
1 h
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3 h 20 min
Queue de langouste, sauce vanille
1 h 35 min
Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat
15 min
Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry
1 h 15 min
Lotte crémeuse au safran
3 h 35 min