Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

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Prep. 5 min
Total 30 min
4 porzioni

Ingredients

  • ½ limone, preferibilmente biologico
  • 4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 10 g di zenzero, radice fresca pelata e a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 1 spicchio di aglio
  • 300 g di bietole a listarelle
  • 500 g di gamberi crudi puliti
  • 200 g di grano saraceno
  • 1200 g di acqua

Nutrition per 1 porzione

Calories 351.3 kcal / 1469.3 kJ
Protein 24.4 g
Fat 12.5 g
Carbohydrates 37.4 g
Fibre 4.2 g
Saturated Fat 1.5 g
Sodium 878.8 mg

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