Compatible versions
Menù: Zuppa di tortellini; composta di frutta (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 60 g di cipolla a metà
- 2 spicchi di aglio
- 250 g di carne trita mista
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di passata di pomodoro
- 800 g di acqua
- 200 g di carote, pelate e a fettine (0,5 cm)
-
1
cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
or 1 dado per brodo vegetale - 50 g di zucchero
- ¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 - 3 pizzichi di pepe di Cayenna macinato (optional)
- ¾ di cucchiaino di sale
- 350 g di pasta ripiena tipo tortellini
- 100 g di frutta essiccata mista (prugne, albicocche, fichi)
- 150 g di mele, sbucciate e a pezzi
- 150 g di pere, sbucciate e a pezzi
- 200 g di succo di arancia, spremuto fresco e filtrato
- 20 g di brandy (optional)
- 5 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
- 1 - 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 bacca di anice stellato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3366.9 kJ / 804.7 kcal
- Protein
- 32.3 g
- Carbohydrates
- 102.9 g
- Fat
- 32.3 g
- Saturated Fat
- 19.1 g
- Fibre
- 10.3 g
- Sodium
- 1104 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
2h
Turdilli calabresi
1h
Tisana timo, menta e cannella
10 分
Pasta alla mugnaia
2h
Pane dolce di San Nicola
No ratings
Paccheri con pomodorini, vongole e calamari
40min
Ragù di verdure con cottura nel Varoma
30min
Cassata siciliana
6小時 35 分
Torrone alle mandorle
No ratings
Tisana rosmarino, anice e vaniglia
15 分
Pasta al pomodoro con chorizo
25min
Merluzzo in salsa di pomodoro
30min