Menù: Zuppa di tortellini; composta di frutta (Bimby Friend)

Menù: Zuppa di tortellini; composta di frutta (Bimby Friend)

No ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
250 g di carne trita mista
30 g di olio extravergine di oliva
400 g di passata di pomodoro
800 g di acqua
200 g di carote pelate e a fettine (0,5 cm)
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
50 g di zucchero
¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
2 - 3 pizzichi di pepe di Cayenna macinato (optional)
¾ di cucchiaino di sale
350 g di pasta ripiena tipo tortellini
100 g di frutta essiccata mista (prugne, albicocche, fichi)
150 g di mele sbucciate e a pezzi
150 g di pere sbucciate e a pezzi
200 g di succo di arancia, spremuto fresco e filtrato
20 g di brandy (optional)
5 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
1 - 2 cucchiaini di cannella in polvere
1 bacca di anice stellato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1104 mg

Protein 32.3 g

Calories 3366.9 kJ / 804.7 kcal

Fat 32.3 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 19.1 g

Carbohydrates 102.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Migliori amici 30 Recipes
Italy

You might also like...

Pasta fresca tipo Trofie

30 min

Baccalà fritto in pastella

1 h 10 min

Salsa di pomodori, pancetta e paprika

45 min

Sella di cervo con canederli ai funghi e zucca aromatica

No ratings

Ragù alla bolognese (vegan)

50 min

Brodo vegetale a Cottura Lenta

4 h 15 min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino (Bimby Friend)

25 min

Pasta alla amatriciana (Bimby Friend)

30 min

Formaggio vegano grattugiato

15 min

Tortelli di San Leo

2 h 30 min

Tortellini in brodo

1 h 30 min

Tortellini in brodo vegetariani

2 h