Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole

Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole

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Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

2 porzioni

Ingredients

di petto di pollo a cubetti (3 cm circa)
200 g
di carote pelate e a rondelle sottili (3-4 mm circa)
80 g
di fagiolini verdi freschi puliti
80 g
di salsa di soia
2 cucchiai
di zenzero in polvere
2 pizzichi
di farina tipo 00
50 g
di zucchero di canna + q.b.
30 g
di burro freddo a pezzi + q.b.
30 g
di cipollotto a pezzi (compresa la parte verde)
40 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di piselli freschi
300 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di acqua
400 g
di farro perlato (cottura 10 minuti)
100 g
di fragole a metà o in quarti
200 g
di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio
zucchero a velo (optional) a piacere

Nutrition per 1 porzione

Calories 1039 kcal / 4348 kJ

Protein 47.8 g

Fat 42.2 g

Carbohydrates 124.9 g

Fibre 16.7 g

Saturated Fat 16.1 g

Sodium 664.3 mg

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