Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Friend
Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)
Ingredients
-
5 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
-
5 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
-
3 g di scorza di lime (senza la parte bianca)
-
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
1 spicchio di aglio (optional)
-
50 g olio extravergine di oliva
-
3 pizzichi di sale + q.b.
-
40 g di scalogno a pezzi
-
4 sovracosce di pollo senza pelle (circa 750 g)
-
15 g di farina tipo 00
-
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
-
60 g di vino bianco secco
-
230 g di brodo vegetale
-
450 g di topinambur pelato e a fettine (3 mm)
-
200 g di patate pelate e a fettine (3 mm)
-
200 g di latte intero
-
10 g di burro
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
Italy
You might also like...
Insalata di gamberi, sedano e melone
20 min
Crema di zucca e carote, polpette di vitello e contorno di topinambur
1 h
Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato
5 h 30 min
Vellutata speziata di zucca
50 min
Zuppa di cavoletti di Bruxelles, Frittata di carciofi e Mini castagnaccio con salsa al cioccolato (Bimby Friend)
1 h 15 min
Moscardini alla busara sottovuoto
2 h
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2 h 40 min
Curry di gamberi con riso basmati (Bimby Friend)
35 min
Costine BBQ a Cottura Lenta
4 h 25 min
Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante
45 min
Tartine con tonno sottovuoto, cipolle in agrodolce e crema di formaggio
1 h
Filetto di maiale con salsa ai cachi
2 h