Zuppa di lenticchie gialle con polpette e dessert crema Solero

Name: Zuppa di lenticchie gialle con polpette e dessert crema Solero
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 60 g di pesche in scatola tagliate a metà; 10 g di biscotti; 25 g di succo di frutto della passione; ½ cucchiaino di amido di mais (maizena); 1 ½ cucchiaino di zucchero; ½ cucchiaino di zucchero vanigliato; 125 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro; 75 g di panna, qualsiasi tipo; 1 cucchiaino di stabilizzatore per panna montata; 30 g di pane; 60 g di latte; 3 - 6 rametti di foglie di prezzemolo fresco; 2 spicchi di aglio; 150 g di carne trita di pollo; 1 uovo; 4 pizzichi di pepe nero macinato; 30 g di cipolla; 50 g di lenticchie gialle; 100 g di patata; 1 cucchiaino di sale; 500 g di acqua; 15 g di olio extravergine di oliva; ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata; 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate

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Prep. 10 min

Total 40 min

1 porzione

Ingredients

Crema Solero

60 g di pesche in scatola tagliate a metà
10 g di biscotti secchi o a piacere
25 g di succo di frutto della passione
½ cucchiaino di amido di mais (maizena)
1 ½ cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di zucchero vanigliato
125 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro

125 g di formaggio fresco spalmabile
75 g di panna, qualsiasi tipo
1 cucchiaino di stabilizzatore per panna montata