Menù: Polpette vegetariane con contorno di patate insaporite e crema zucca e cioccolato (Bimby Friend)

Menù: Polpette vegetariane con contorno di patate insaporite e crema zucca e cioccolato (Bimby Friend)

4.4 18 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

Polpette vegetariane e patate

8 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1 spicchio di aglio
500 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolato
1 - 2 uova
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
pangrattato
olio extravergine di oliva
500 g di acqua
400 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)

Crema zucca e cioccolato

50 g di nocciole sgusciate
60 - 100 g zucchero a piacere
100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2 cm)
40 g di farina tipo 00
400 g di latte
200 g di polpa di zucca cotta, a pezzi
2 uova (da 60 g)
olio extravergine di oliva a piacere
paprika dolce o piccante, a piacere
cumino in polvere a piacere
aglio in polvere a piacere
sale a piacere
pepe nero macinato a piacere
amaretti q.b. per decorare

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 2086.7 mg

Protein 157.3 g

Calories 14863 kJ / 3552 kcal

Fat 156.6 g

Fibre 44.5 g

Saturated Fat 50.5 g

Carbohydrates 403.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menù completi 47 Recipes
Italy

Menù completi 10 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di cereali misti e verdure

1 h 15 min

Poké Bowl di tonno

40 min

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

1 h 30 min

Insalata di farro con salmone e verdure

45 min

Curry di verdure e tempeh

1 h

Baguette ripiene

5 h

Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate

1 h 10 min

Pasta integrale con salmone e crema di asparagi

35 min

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

1 h

Burger vegan

5 h

Menù: Filetto di manzo con contorno di asparagi, riso e salsa ai mirtilli rossi

No ratings

Agnello con patate al rosmarino

1 h

Show all

Show all