Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta matta
- 270 g di farina tipo 00 + q.b.
- 130 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 15 g di aceto bianco
- 5 g di sale
Ripieno
- 250 g di acqua
- 450 g di asparagi verdi, puliti e a tocchetti (circa 1 cm)
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 40 g di provola a pezzi
- 3 uova
- 90 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
Terminare la preparazione
- 100 g di provola a fette
- Nutrition
- per 1 fetta
- Calories
- 866.9 kJ / 207.2 kcal
- Protein
- 10.2 g
- Carbohydrates
- 19.4 g
- Fat
- 10.5 g
- Saturated Fat
- 4.1 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodium
- 379.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Torta salata con zucchine, cotto e crescenza (TM6)
1h 30min
Torta salata ai funghi
1h 30min
Torta salata radicchio e robiola
2小時 30 分
Sfogliata ai peperoni e stracciatella
1h
Torta salata porri e bietole
1h 30min
Torta salata tricolore
1小時 20 分
Quiche radicchio e speck
2小時 30 分
Torta salata asparagi e ricotta
1h
Sfogliatine di porri e finocchi al formaggio di capra (TM6)
45min
Quiche asparagi e bacon
1h 45 min
Torta salata con zucchine, cotto e crescenza
1h 30min
Torta salata con zucca e scarti di verdure
2小時 30 分