Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

4.2 18 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 45 min

6 raciones

Ingredients

3300 g de agua
6 huevos (M)
100 g de puerro en trozos
80 g de zanahoria en trozos
60 g cebolla en trozos
80 g de apio en trozos
500 g de huesos de jamón ibérico lavados
100 - 150 g de jamón ibérico en lascas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 977.2 mg

Protein 26.8 g

Calories 1079 kJ / 257 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Bacalao con salsa de miso y brócoli

25 min

Bacalao al aroma de cítricos al vacío

1 h

Royal de foie con caramelo

1 h 50 min

Ajos crujientes y aceite de ajo

20 min

Crema de coliflor con ramilletes glaseados

45 min

Dip de huevas de pescado (Taramasalata)

15 min

Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta

5 h

Mango sticky rice

12 h 45 min

Sorropotún

50 min

Crema reina de ave y quenelles de parmesano

1 h

Hamburguesas pulled pork con coleslaw en cocción lenta

5 h

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4 h