Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 120 g de farine de blé
- 3 gros œufs
La garniture
- 4 tranches de truite fumée, coupées en dés
- 180 g de fromage frais
- 2 c. à soupe de crème liquide entière
- 1 c. à soupe d'aneth frais, ciselé
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le glaçage wasabi
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 5 g de fécule de pomme de terre
- 180 g de crème liquide entière
- 10 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
- 30 g d'épinards surgelés (soit 1 galet surgelé)
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1918 kJ / 461 kcal
- Protein
- 16.5 g
- Carbohydrates
- 17.5 g
- Fat
- 35.8 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange
2小時
Boulettes de bœuf aux cacahuètes
1小時 20 分
Pâte feuilletée express
2小時
Dacquoise aux framboises
2小時
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50 min
Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis
4h 45 min
Choux meringués aux fruits de la Passion
2h 45min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1h
Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola
12h
Eclairs au cantal et chutney de poires
1小時 45 分
Sphère comme une orange sanguine
18小時
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3小時 15 分