Soupe de lentilles vertes au lait de coco, carottes et épinards

Soupe de lentilles vertes au lait de coco, carottes et épinards

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en quatre
10 g de gingembre frais en morceaux
200 g de lentilles vertes sèches
200 g de carottes en cubes
400 g de lait de coco
400 g d'eau
1 c. à café bombée de cumin en poudre
du sel
du poivre moulu
100 g de pousses d'épinards frais

Nutrition per 1 portion

Calories 388 kcal / 1617 kJ

Protein 16 g

Fat 19 g

Carbohydrates 31 g

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