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Soupe de lentilles vertes au lait de coco, carottes et épinards

Soupe de lentilles vertes au lait de coco, carottes et épinards
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Prep. 10 min
Total 40 min
4 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 10 g de gingembre frais en morceaux
  • 200 g de lentilles vertes sèches
  • 200 g de carottes en cubes
  • 400 g de lait de coco
  • 400 g d'eau
  • 1 c. à café bombée de cumin en poudre
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 100 g de pousses d'épinards frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Calories 388 kcal / 1617 kJ
Protein 16 g
Fat 19 g
Carbohydrates 31 g

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