![Tajine d'aubergine au piment Tajine d'aubergine au piment](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E1FD6BE6-56E3-4583-ABA2-6DA47A83234B/Derivates/230be1a9-f235-4080-8228-5e68361dc056.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g d'oignon, coupé en deux
- ½ piment rouge frais, épépiné
- 450 g d'aubergine, coupée en morceaux (environ 2-3 cm)
- 40 g d'huile d'olive
- 1 - 2 pincées de sel
-
150
g de sauce tomate
or 150 g de tomates concassées en conserve - 1 c. à café de ras el-hanout, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de lentilles en conserve, égouttées
-
4
brins de coriandre fraîche, équeutés
or 4 brins de basilic frais, équeutés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 833 kJ / 199.8 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 14.5 g
- Fat
- 10.8 g
- Saturated Fat
- 8.8 g
- Fibre
- 291 g
- Sodium
- 1.3 mg
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