Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 12 Jakobsmuscheln, frisch, groß (ca. 500 g)
- 2 ½ EL Olivenöl, mit Zitronengeschmack
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 1400 g Wasser, etwas mehr zur Kühlung
- Eiswürfel
- 2 ½ EL Butter
- 50 g Weißwein
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Prisen Zitronenschale, gerieben
- 1 TL Honig
- 3 Zweiglein Thymian, frisch, zum Garnieren
- 1 Prise Meersalzflocken, zum Garnieren
- Nutrition
- per 4 Portionen
- Calories
- 2226 kJ / 532 kcal
- Protein
- 56.6 g
- Carbohydrates
- 41.8 g
- Fat
- 14.7 g
- Saturated Fat
- 2.8 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sodium
- 1804 mg
Alternative recipes
Caesar Salad mit Huhn
50min
Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
1小時 15 分
Lachstatar mit Avocado und Ei
45min
Lachs sous-vide mit Avocadocreme
1小時 5 分
Ossobuco sous-vide
13小時
Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten
3小時 15 分
Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle
2小時 30 分
Fermentierte Salsa
168小時 20 分
Dotterravioli | Spinat | Trüffel
5h 10min
Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli
1小時 10 分
Scallops & Pea Puree
20min
Almkäsesuppe mit Kräutern und geröstetem Brot
40min