Vitello tonnato sous-vide

Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln

Lachstatar mit Avocado und Ei

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Ossobuco sous-vide

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise

Exotische Pannacotta mit Garnelen

Limoncello Sorbet mit Minze und Basilikum

Lachstatar auf Avocadomus

Caesar Salad mit Huhn